Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường như thế nào là chính xác

Khi bị chẩn đoán đái tháo đường thì chúng ta bắt buộc phải bạn phải lập ra một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp. Bài viết dưới đây của Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp đến bạn những thông tin bổ ích về vấn đề chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hiệu quả nhất.

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt

Carbs là một thành phần căn bản trong thức ăn mà cơ thể con người tiêu dùng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường nên cẩn thận lúc sắm chiếc carbs nào để ăn và làm cho thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể thu nạp carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một bí quyết nhanh chóng, điều này dẫn đến nâng cao glucose máu nhanh và làm cho người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể ko thu nhận hầu hết các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và những chất mà nó tiếp nhận sẽ đi vào máu chậm hơn so mang carbs chế biến.

Tham khảo thêm:



 

Vì lý do này, chúng ít với khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 loại carb phải chăng cho sức khỏe mà tất cả người phải ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường cần hạn chế lượng đường mà họ tiêu thụ và quan tâm cẩn thận khi ăn tinh bột.

1. Carbs xấu bắt buộc tránh sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng chế tạo năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn tới tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs tốt cho người bệnh

Có trong các thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, những dòng đậu, rau và hoa quả sản xuất carbs thấp cho sức khỏe. Một thức ăn không thể kiểm tra là nguồn carbs tốt trường hợp ko xét đến thành phần chất xơ với trong ấy (trừ các thức ăn tự nhiên ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs đề cập chung có thể chia thành các nhóm lớn là:

1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều đựng tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn cất các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường nên ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng bí quyết hấp, luộc, nướng, giảm thiểu tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở những người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so với các người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ rộng rãi ngũ cốc nguyên hạt sở hữu nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần sở hữu ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày làm giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường típ 2.

– Ngũ cốc phải giảm thiểu hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những mẫu củ nướng

– Ngũ cốc nguyên hạt cực kỳ rẻ cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng với thể phân hủy protein thành glucose, nhưng quá trình này kém hiệu quả hơn so có phân hủy carbs.

Cũng như carbs, 1 người bắt buộc chu đáo mua nguồn protein, đặc biệt nếu họ mắc đái túa đường/tiền đái túa đường.Ăn làm thịt đỏ, chả hạn như giết mổ bò, làm thịt lợn và giết thịt cừu, với thể khiến cho tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo không mang lợi cho sức khỏe của đa dạng người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng mang thể dẫn đến tăng cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

– Chất đạm buộc phải tránh hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như giết mổ bò, làm thịt lợn và giết cừu; Tẩm bột hoặc chiên các cái thịt sở hữu hàm lượng muối cao; Các chiếc làm thịt chế biến, chẳng hạn như giết thịt xông khói, xúc xích và giết nguội xương; Các miếng giết thịt béo; Gia cầm có da; Cá rán kĩ.

– Chất đạm bắt buộc ăn: thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm làm cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm cho từ sữa         

Sản phẩm từ sữa cung cấp calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng 1 chiếc đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường sở hữu thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất nên sắm thực phẩm từ sữa ít béo.

– Sản phẩm từ sữa cần tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai rộng rãi chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa sở hữu thêm đường.

– Sản phẩm từ sữa phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số mẫu trái cây sở hữu thể khiến lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so có sau lúc ăn một bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, hầu hết trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng mồm tốt. Chúng cung cấp carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ sở hữu thể giúp khiến cho chậm quá trình tiếp nhận glucose của cơ thể.

– Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường buộc phải cẩn thận khi tiêu thụ những mẫu hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô mang thêm đường, trái cây đóng hộp với xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác có thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp sở hữu thêm muối, dưa chua mang đựng đường hoặc muối.

– Hoa quả và rau bắt buộc ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể cung cấp những acid béo cần phải có như omega-3 và nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp cơ thể kết nạp vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiềnđái tháo đường chất béo ko bão hòa thấp hơn chất béo bão hòa.

– Chất béo tốt là chất béo không bão hòa mang xuất xứ từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải



– Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa sở hữu trong các loại sản phẩm động vật như thịt đỏ hay làm thịt động vật, những sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, chiếc chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa 1 phần, được tạo ra bằng bí quyết thêm hydro cho các dòng thực phẩm lỏng để làm cho chắc chắn hơn và ít có khả năng khiến hỏng, sở hữu lợi cho các nhà phân phối thực phẩm và cực kỳ xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, dòng bỏ hết chất béo sở hữu thể nhìn thấy ở giết mổ trước lúc nấu, chiếc bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn những dòng hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà bắt buộc chế biến đồ ăn theo những luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn làm thịt đỏ 2 đến 3 lần.

Kết

Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái tháo đường là ăn nhiều mẫu thực phẩm thấp cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và hạn chế các thực phẩm chế biến sở hữu rộng rãi đường, muối và chất béo.

Bất đề cập những cái thực phẩm trong chế độ ăn uống bây giờ của 1 người, với cực kỳ đa dạng lựa tậu thay thế mang lợi cho sức khỏe. Để vững chắc thêm, những bạn mang thể sắm đến các chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lớn mạnh một kế hoạch ăn uống lành mạnh.

Qua bài viết trên, bạn nhớ lưu ý lập ra cho mình một chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý nhất nhé. Đừng quên truy cập vào website Ngày Đầu Tiên để đọc thêm các bài viết hay nhé.

Nguồn bài viết: blogquyong.com

Xem thêm tại đây: